1987 :  Jean-Robert Morille, l’aîné des trois frères crée sa propre entreprise sur l’exploitation de ses parents.

1988 :  Construction d’une salle de gavage et du laboratoire.
Démarchage auprès des professionnels de la restauration.

1990 : Philippe son frère cadet le rejoint, ils s’associent en GAEC.
La production s’élève à 5000 canards et 400 oies par an.
Prise de contact avec la clientèle de particuliers grâce à leur présence sur le Marché de St Maixent l’Ecole.

1991 :  Mise en place d’un procédé de gavage qui permet d’améliorer les conditions de travail et de gagner du temps.

1992 :  Pierre Morille s’installe à son tour avec ses deux frères.
Création d’une nouvelle salle de gavage.
Agrandissement du laboratoire pour qu’il soit aux normes CEE sur les conseils des services vétérinaires.

1993 :  Création des « Portes Ouvertes » à la ferme afin d’accroître notre clientèle de particuliers.
L’entreprise abandonne le gavage et la transformation des oies pour se consacrer uniquement aux canards.
Dépôt d’un brevet pour un nouveau chariot de gavage qui sera primé au niveau régional.

1996 à 2000 :  Les « Portes Ouvertes » prennent de l’ampleur, création d’une salle des ventes à la ferme.
Pour s’adapter à la demande croissante des particuliers, il faut anticiper et faire évoluer les techniques de production et de commercialisation.

2001 :  Jusqu’à présent l’entreprise Morille reçoit les canards prêts à gaver. Afin d’obtenir des résultats plus homogènes, l’entreprise projette d’élever les canards.

2002 :  Dorénavant, l’entreprise reçoit les canetons à l’âge d’un jour et les élève sur place.

2003 :  Dans un souci permanent de recherche de la qualité, les Frères Morille mettent en place le système de conservation des Foies Gras par surgélation rapide aussitôt l’abattage.

2004 :  Agrandissement du laboratoire avec une laverie et une chaîne d’abattage plus performantes.
Investissement dans un système de chauffage écologique aux copeaux de bois qui permet de chauffer l’ensemble des installations.

2006 : Construction d’un local de stockage de conserves plus adéquat.
Achat d’un camion magasin pour répondre aux besoins des clients sur les marchés.

2007 : Construction d’une seconde salle des ventes.

2009 : Construction d'une nouvelle salle de gavage et d'un nouveau laboratoire plus grand et plus adapté.